康师傅六月底曾向《每日经济新闻》发来声明。声明称：产品标签上所称的“钾、镁等游离态矿物质元素”本意指的是水中含有钾镁离子等矿物质成分，并非指化学定义下的“游离态化学元素”。公司内部已于今年三月发现并全面修改标签，之后的矿物质水包装用的全是新标签。康师傅在声明中保证“不会再有类似事情发生”。
康师傅杭州顶津食品有限公司总经理李道忠在接受记者采访时称，被质疑的标签三月份以后就再也没有生产了。
李道忠认为，标签最大的问题在于不利于与消费者沟通，使用复杂的概念难以被理解，效果并不好。至于“游离态”是否是错误，李道忠称正在联系国家商检局等各方面的专家，目前仍未拿到答复，但新标签已无此类问题。
记者注意到，康师傅矿物质水的新标签已被简化，除标明“氯化钾”、“硫酸镁”成份外，“游离态”宣传已被删除。600毫升的康师傅矿物质水已全面采用新标签，但仍能看见少量旧标签的350毫升康师傅矿物质水。
据一位知情人介绍，目前我国对商品标签的管理立法仍存在空白。矿物质水、纯净水等水产品企业在生产、销售之前只需两道许可。
企业拿到生产许可证后即可开始生产，但销售前还需到第三方检测机构检验。企业拿到生产许可证和检验报告后即可投放市场进行销售，整个过程中并无对标签的特别审查。
对于标签的出炉过程，李道忠说，康师傅天津研发中心提供产品成份等信息，企划部再作策划，送去办两证的过程中，并不知道是否有针对标签的审核程序，国家相关部门也从未提出任何指导意见。“我们拿到国家的批准了，当然也觉得肯定没问题了。”
李道忠说，国家目前将水产品分为天然水、天然矿物质水、纯净水和矿物质水四大类。在康师傅之前，还没有“矿物质水”这一类，企业申请许可证的时候，产品被归为其他类。康师傅申请了快三年，才在2007年被单独列出来，拿到QS认证号。 |
