强劲平稳的扩展        
　　        
　　中国包装食品市场在2005年将继续有着强劲表现。预计2005年以现行价值计算的总增长率将超过8％，总销售额达到人民币4370亿。中国经济的迅速发展是这一繁荣现象的主要原因。人均收入的持续提高，尤其在中国的发达地区，促进了对更高价值的包装产品的需求。同时随着生活水平的提高，城市中心区的消费者越来越关心食品的卫生标准，因此从散装的无品牌食品转为消费更昂贵的包装品牌食品。        
　　        
　　油脂领域发展最快，烘培产品优势突出        
　　        
　　从消费者偏好转移中受益最大的就是油脂，顶计2005年销售额将增长24％，销售量增长19％。在中国，油脂主要由蔬菜和种籽油组成。这种迅速发展也将导致原料价格进一步上涨。由于便利的特点，烘培产品几乎成了人们的主食，2005年将取代酱汁、调料和调味品成为价值额最大的领域，产生人民币690亿的销售额，或16％的市场份额。        
　　        
　　地区消费模式的两重特征        
　　        
　　中国经济发展水平的极大不均衡，产生了两种截然不同的消费模式。在中国更发达的地区如东部、 南部、北部和东北部，日渐富裕和成熟使得消费者趋向购买包装的品牌食品。相比之下，较不发达地区如中部、西南和西北部，受低收入的限制，消费者仍然依赖散装的无品牌食品。在城市中心区，快节奏的生活方式使得人们更乐于接受西式的、更健康的包装食品如罐装和速冻食品，这类产品还为人们提供便利。这种趋势在乡村地区不太明显。        
　　        
　　顶新国际集团在高度分散的市场占领先地位        
　　        
　　中国的包装食品市场仍然处于高度分散的状态。按价值份额进行的公司排名没有变化。顶新国际集团，总部设于中国台湾省的实体，2004年继续成为市场领先的公司，市场价值份额不到4％。这个较低的数字反映出该市场的激烈竞争。尽管如此，一些国内大规模的国有企业，如上海嘉里粮油工业有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司，还是在价值份额上取得了微小的发展。自有品牌产品获得进一步的市场渗透，以意大利面食的份额最为突出。        
　　        
　　前景乐观        
　　        
　　中国包装食品的前景依然乐观。随着经济继续发展，市场扩展的机遇非常充足。尽管发展步伐会由于经济软着陆和中国发达地区需求的放缓而放慢速度，增长水平仍将保持强劲，预测2004-2009年间以不变价值计算的年增长率达7％。北部、东北和西南地区将发展迅速。该预测期内，发展最快的领域将是婴儿食品。
 

 
信息来源： 中国食品工业