包装外观是反映产品特征的有效途径，不同的外形、不同的构图和材料代表了不同的含义，它所传达的信息比文字介绍更容易让消费者接受。在产品的外观当中，由颜色和图案为主要组成部分的构图元素，最能吸引消费者的注意力，唤起他们的购买欲。市场经济当中竞争无处不在，作为最能吸引消费者的包装已被厂家运用的近乎无以复加。

　　突出产品特色  以“色”诱人

　　从包装颜色看，白色、绿色、蓝色和红色是酸奶外包装最常使用的几种颜色。有４８．９％的酸奶品种选择白色作为主色调之一。白色是酸奶的本质颜色，以白色为包装凸现自身产品天然特性，同时辅之以洁净卫生的心理暗示，这些是消费者选择酸奶以及其他饮食类产品的基本要求。有２８．８％的酸奶品种选择了绿色作为产品的主色调之一。绿色是环保的代名词，它寓示产品的原生态、新鲜和无污染，是人们的生活达到一定水平之后的更高追求。原味酸奶通常使用这两种颜色，而其次的蓝色、红色、粉色、紫色、黄色。这些颜色的推出主要适应不同的消费者人群对不同颜色的偏好，凸现消费者的独特个性和口味，因此这类产品也更多反映的是单品特征。比如一些草莓、蓝莓、芒果口味的果味酸奶，会更多的使用添加物本身的颜色。

　　产品图案“鲜”声夺人

　　除颜色以外，包装图案是传递产品信息的另一个途径。经过观察，市场上主要采用鲜明、可爱的形象作为产品包装的图案。有４３．１％的产品图案是由新鲜欲滴的水果构成的。水果是公认的健康的也是最能唤起人们食欲的食品，这间接反映了果味酸奶目前在酸奶市场中的地位和未来的发展前景。虽然我们说有四成的酸奶图案是由水果构成，但是我们会发现普通型酸牛奶和功能型酸牛奶很少会选择水果图案，而是更多的选择牛奶、植物、卡通人物、几何图形等。牛奶图案虽然也占据了一定的比例，但多是以原味酸奶为主。随着人们对酸奶产品要求逐步的提高，这种包装图案会逐步的退出市场。卡通人物也是酸奶产品经常使用的包装图案，这部分产品主要是面对广大儿童消费群体。

　　不同品类牵线不同包装图案

　　不同品类的酸奶产品对应不同的消费群体，因此也有其对应的产品图案，以吸引该人群的注意，以在眼球经济横行的商品经济时代拥有立足之地。

　　普通型酸牛奶倾向选择牛奶与植物作为包装图案，强调产品的天然性和原生态性；功能型酸奶多以卡通人物、卡通动物与几何图形作为包装图案，强调专业；果料型酸奶多使用水果作为包装图案，以体现产品本身的独特口味，凸现特性。

　　需要注意的一点是果味酸奶７６％的品类选择了水果图案，比如草莓味的酸奶用草莓作为酸奶包装的图案，这样很难使消费者很快的分辨出是哪个品牌的果味酸奶。果味酸奶的厂家应该在图案的选择上凸显自身的特性，在果味酸奶产品中独树一帜。　
 

信息来源：中国食品质量报