目前,我国肉制品种类中，火腿肠产品由于其货架期长，携带方便，占有很大部分的市场。火腿肠所用的肠衣包装大多为塑料薄膜，其中应用比较广泛的就是“PVDC薄膜”。

　　据专家提供的资料，PVDC即聚偏二氯乙烯，是一种淡黄色、粉末状的高阻隔性材料。除有塑料的一般性能外，还具有自熄性、耐油性、保味性以及优异的防潮、防霉等性能，同时还具有优良的印刷和热封性能。

　　PVDC是当今世界上塑料包装中综合阻隔性能比较好的一种包装材料。不但有高阻隔性能，还具有优异的印刷性能、有优异复合性能和透明特性。

　　使用PVDC的复合包装比普通的PE膜、纸、铝箔等包装用料量要减少很多，从而达到了减量化包装及减少废物源的目的。

　　随着这种新型包装材料的风行，近几年，西方国家PVDC树脂的产量逐年上升，美国的年增长率约为2%，日本则将近10%。

　　针对我国食品包装水平目前仍然比较落后的现状，有关专家指出，推广使用PVDC材料不但可以提高我国的包装产品档次，同时可以减少因产品包装而造成的损失，从而增强市场竞争能力，树立企业新形象。

　　可以预见，在今后的包装产业中，充分合理使用PVDC涂敷膜将会逐渐成为我国包装业的主流，食品损耗也因此而大大降低。
 

信息来源：中国食品质量报