2005年新的果冻行业标准出台，国家标准化管理委员会授权全国食品发酵标准化中心，专门就果冻标准作了新的规定：小果冻的直径尺寸必须大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻的长度不能小于6厘米（这是我国首次对果冻的大小进行限制）；所有的果冻包装袋的二氧化硫含量必须小于100毫克/100公斤；凝胶果冻应在包装正面的明显位置处，用白底（或黄底）红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。

    新标准的出台无疑在果冻行业内掀起了狂波巨澜，其中徐福记公司的李女士表示，近两年来公司不断削减小果冻的产量。喜之郎公司总裁办的工作人员也表示，目前公司已经几乎不生产小果冻。现在的果冻市场的情况是：小规格的包装从此将销声匿迹，传统的杯式果冻包装无论规格大小也都已经不被看好。大家正在尝试用安全、新颖的包装来代替传统的杯式包装。

    就目前市场上出现的新的包装形式而言，带吸嘴的无菌软包装（也有立式预制袋）成为了果冻产品的最佳包装形式。首先，软袋上带有吸嘴，使儿童能够安全、方便的食用，很多企业都已经采用这种包装形式，并表示还将进一步增加这种包装的用量。其次，无菌软包装设备的发展保证了产品包装的卫生和安全。富有代表性的是博萨公司的BL-3000包装机，它不仅能适应市场高速度、高安全性、多样性的需求，还能完成从卷膜成型开始，到灌装、封口的整个包装过程。另外，带吸嘴的软袋包装也有很好的货架展示效果，印刷精美的各式图案将很大程度的吸引消费者的目光。

    总之，果冻生产企业应当在提高产品质量的同时，选择合适的包装形式。这样，不仅能保证消费者食用到安全美味的食品，同时也提升了企业在市场中的竞争力。

信息来源： 包装机械