编者按：在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。但随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装及用材的要求也越来越高。

      前段时间pvc保鲜膜的“事件”在全国掀起波澜之后，近日，中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮在答记者问时，也对pe保鲜膜的普遍应用问题表示了忧虑，并表示国家已准备“重拳出击”，国家年底全面整顿7类食品包装材料！如果有可能，这必然又将再掀一次大的波澜！因此我们将拭目以待。

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     由此，这期话题有必要围绕食品包装用材，特别是食品塑料用材方面展开讨论。

一  材料的应用及其技术

      食品包装用材，特点要考虑材料本身的性能，还要考虑其包装适性，这样才能保证食品包装的安全性，无毒性。pvc保鲜膜眼下正成为社会关注的焦点，由于pvc保鲜膜拉伸度强，粘合性好，防冷凝雾气，易于冷藏，所以在生肉加工、运输，超市水果、熟食、蔬菜等包装中有一定的使用价值。

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来源：中国包装网    作者：

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