编者按： 蒸煮包装袋是一种旨在替代金属硬罐头的复合包装，亦称“软罐头”。蒸煮袋由于有可在常温下保存，保存期比较长，既可以包装冷食，也可以包装熟食，食用方便，便于携带，可用作旅游食品等优点，因而近年来在国内外发展迅速。其专用的包装―耐蒸煮复合膜、袋也随之就成为软包装生产的一个重要部分。

      基于蒸煮袋的软包装行业的迅速发展，也基于其特殊的性能，因此本期话题将关注一下蒸煮袋的用材，特别对它的工艺及其问题，以及检测上加以系统的论述，希望对软包企业有一定的参考意义。    

蒸煮包装袋的优点及分类

    1．蒸煮包装袋的主要优点
     (1)由于蒸煮包装袋比较薄，在较短的时间内能达到杀菌要求，故能保持食品的色、香、味。(2)包装食品后可以在常温下保存，且保质期较长。 (3)蒸煮包装袋质轻、柔软、可堆叠存放，占用空间较小，便于储存和运输，且消费者携带也比较方便。 (4)使用方便，无须使用特殊的工具即可轻松开启。(5)与玻璃容器及金属容器包装相比，蒸煮包装袋的制造成本更低。 (6)内容物多种多样。 

    2．蒸煮包装袋的分类
    （1）按杀菌温度分：普通杀菌袋，超高温杀菌袋。（2）按复合层数分；两层蒸煮包装袋、三层蒸煮包装袋、四层或四层以上蒸煮包装袋。（3）按透光性分：透明蒸煮包装袋，不透明蒸煮包装袋。（4）按功能分：普通蒸煮包装袋、高阻隔蒸煮包装袋。（5）按复合方式分：干式复合袋、共挤复合袋。

蒸煮包装袋用材

     基于蒸煮袋的特殊性能，在用材上也有特别的选择，一般包括（1）基材（结构有两层、三层、四层甚至更多）、（2）胶粘剂（要有很好的黏结牢度、高温抗介质性和耐热性）、（3）油墨（以双组分反应型聚氨酯为连结料的油墨）、（4）溶剂等材料（由于耐高温蒸煮袋的高质量要求，对使用的溶剂也必须特别小心。首先，耐高温蒸煮袋采用的胶黏剂和油墨本身希望使用高质量、高纯度的无毒、无味、无臭、无残留的溶剂，不应含苯、甲苯、二甲苯、环己酮或其他高沸点溶剂。其次，调胶、调墨时使用的稀释溶剂，对其含水量也要有严格的标准）。
耐蒸煮胶黏剂的应用
耐蒸煮复合油墨的选择与使用
蒸煮包装袋中常用的材料简介
蒸煮食品包装袋中的胶粘剂
耐蒸煮聚氨酯胶粘剂的研究
食品包装蒸煮复合袋用胶粘剂
耐蒸煮复合袋用胶粘剂的复合工艺性能
耐蒸煮聚氨酯胶粘剂的性能简介
复合薄膜用耐蒸煮聚氨酯胶粘剂的研究
耐高温蒸煮快速固化复合胶粘剂的使用
耐蒸煮塑料油墨颜料的特性选择及应用

蒸煮包装袋工艺

    近年来，耐高温蒸煮袋的需求量有所上升，引起了大家的关注。根据征集的蒸煮袋难题来看，破袋、离层、漏气、热封不牢、异味、袋子起皱是蒸煮包装袋生产企业较常遇到的问题。多数与胶水、油墨有关。薄膜方面主要是选用了质量不合格的尼龙膜或蒸煮膜。聚酯方面引起的问题较少，铝箔方面只要选用了大型企业的产品基本上没有质量问题。在结构搭配方面，许多厂家对此做得较好。还有，cpp柔软度和透明度问题，也是许多厂家关注的问题之一。
蒸煮包装袋的技术要求
耐高温蒸煮袋的制造工艺
谈耐高温蒸煮袋及其应用
浅谈蒸煮包装袋的结构设计
耐高温蒸煮袋的制作和应用
浅谈蒸煮袋食品的杀菌技术
水果罐头用耐蒸煮复合薄膜袋
耐高温蒸煮袋复合成本的降低
蒸煮级cpp薄膜的生产工艺
耐高温蒸煮袋性能及生产工艺
蒸煮袋包装热封质量影响因素
ny/pe结构的水蒸煮包装袋色渗透分析

蒸煮包装袋故障两例分析
热封原因导致蒸煮袋包装破袋率高
有关“蒸煮袋”脱层原因的剖析及预防
蒸煮食品包装袋用测试仪器对比分析
复合蒸煮袋成品不平的问题

蒸煮包装袋的检测 

     在耐蒸煮袋的生产厂家中，如何对不同温度状态下的包装进行检测，一直是业界比较重视的问题。怎样提供好的高温蒸煮包装袋给我们的消费者呢？检测是我们控制的首要手段。现将我们的检测方法概括如下：
如何做好蒸煮包装袋的蒸煮试验
如何检测高温蒸煮包装袋
高温蒸煮试验如何消除空气分压的影响
耐蒸煮袋性能的精确测定

结束语

      综上所述，近年来，蒸煮袋的需求量不断上升，在技术上也有一定的成就，但是它有成本高，风险大，需要软包装行业在生产中发现问题不断改进，才能将蒸煮袋技术不断提高。